11 novembre 2006
sulfites
Parmi les vins rouges et rosés, la teneur en sulfites varie selon la qualité du vin : plus un vin est de bonne qualité, moins il contient de sulfites. Enfin, plus la bouteille est grande, plus la quantité de sulfite risque d'être importante, puisqu'il faudra conserver le vin plus longtemps de l'oxydation. Méfiez-vous des vins destinés à être mis en cruche (cubitainers…) qui contiennent par définition plus de sulfites que les vins en bouteille.
source : http://www.abcallergie.com
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